Bake Affair Chleb z grilla Wild BBQ, Wild BBQ Rub (737 g)

Specjalne składniki tej mieszanki do pieczenia dobrze komponują się z dziczyzną, wołowiną, jagnięciną lub cielęciną. Mieszanka przypraw dołączona do każdej mieszanki do pieczenia nadaje chlebowi wyjątkowy smak i sprawia, że jest jeszcze bardziej chrupiący.

Mieszanki do pieczenia Bake Affair nie zawierają sztucznych barwników i konserwantów i są wykonane z ręcznie zbieranych składników. Austriackie pochodzenie składników odgrywa szczególnie ważną rolę. Łatwy sposób przygotowania produktów do pieczenia oznacza, że nie są wymagane żadne dodatkowe umiejętności pieczenia!

Przygotowanie chleba:

• Wyjmij małą kulkę (przyprawy), pokrusz ją palcami i włóż do miski. Dodaj 5 łyżek soku porzeczkowego, piwa lub wody, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
• Umieść mieszankę do pieczenia z 450 ml wody w misce i dobrze zagniataj ręcznie lub za pomocą odpowiedniego robota kuchennego.
• Przykryj miskę ściereczką i pozostaw na ok. 20-30 minut
• Następnie dobrze zagnieć ciasto, uformuj i pozostaw na kolejne 20 minut w temp. pokojowej.
• Rozgrzej piekarnik (ciepło z góry i z dołu) lub grill do 230°C.
• Mieszankę dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję i rozprowadzić na chlebie.
• Papier do pieczenia można zwilżyć wodą, aby chleb był jeszcze bardziej chrupiący
• Piekarnik: Umieść chleb na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Piec w temp. 230°C przez 10 minut, a następnie zmniejszyć do 190°C i piec ponownie przez ok. 15 minut.
• Grill: Umieść chleb w 230°C bezpośrednio na ruszcie - zamknij pokrywę, otwórz zasuwę wentylacyjną i piecz przez ok. 20 minut