Przepis: Pączek czekoladowo-proteinowy

Ten przepis na czekoladowe pączki to prawdziwa uczta, bez wyrzutów sumienia. Jest cudownie czekoladowy, zawiera witaminy, jest bezglutenowy, bez dodatku cukru i z dużo ilością białka. Tak doskonały, aby osiągnąć cele makro-żywnościowe.

Do tego przepisu potrzebujesz formy pączka.

Składniki

• 228 kalorii
• 15 g tłuszczu
• 8 g węglowodanów
• 15 g białka

Czas

Ok. 30 minut

Składniki na pączek

• 2 jajka
• 2 łyżki proszku kakaowego
• 2 miarki proszku białkowego o smaku czekoladowym
• 1 słodki ziemniak na ¾ szklanki puree ze słodkich ziemniaków
• ½ szklanki białka jaja, rozdzielone
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki gumy guar

Składniki na glazurę (opcjonalnie)

• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• ¼ szklanki masła orzechowego

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
2. Umyj słodkiego ziemniaka, obierz go i pokrój w kostkę. Następnie smaż na patelni, aż zmięknie, a następnie zrób puree.
3. Dodaj jajka, białka jaj i olej kokosowy do puree ze słodkich ziemniaków i dobrze wymieszaj.
4. Wymieszaj w oddzielnej misce proszek białkowy, proszek do pieczenia, gumę guar i proszek kakaowy.
5. Następnie dodaj suche składniki do pozostałych składników i dobrze wymieszaj. Masa powinna być dość gruba.
6. Teraz nasmaruj formę pączka tłuszczem i napełnij formę pączka masą. (Działa najlepiej z torbą na ciasto).
7. Piec w piekarniku przez dwanaście minut, a następnie natychmiast wyjmij pączka z formy i ostudź.
8. Glazura: krótko podgrzej masło orzechowe i olej kokosowy i ubij. Następnie polej nią schłodzone pączki i pozwól glazurze ostygnąć.
   Uwaga: Oczywiście można użyć dowolnej innej glazury na pączki - można spróbować tego, co smakuje. ;-)
9. Delektuj się własnymi pączkami.