Bake Affair Bułeczki cynamonowe z cukrem dekoracyjnym, 920 g

Tą mieszankę do pieczenia można zamienić w ciasto, które można łatwo przekształcić w pyszne bułeczki cynamonowe. Już sam cudowny zapach rozpieszcza wszystkie zmysły. Mieszanka do pieczenia jest starannie skomponowana z naturalnych składników i nie zawiera oleju palmowego. Idealne nie tylko dla gości.

Wymagane świeże składniki (wariant klasyczny):

• 1 jajko
• 300ml mleka
• 130g masła

Wymagane świeże składniki (wariant wegański):

• 300ml mleka owsianego
• 130g tłuszczu roślinnego

Wskazówka: im dłużej ciasto spoczywa, tym lepiej rośnie. Powinno urosnąć do dwukrotnej wysokości.

Przygotowanie:

• Włóż cukier dekoracyjny do osobnej miski.
• Przełóż pozostałą mieszaninę do pieczenia do dużej miski.
• Wariant wegański: w rondelku delikatnie podgrzej 300 ml napoju owsianego (patrz linia mleka w puszce) i 80 g tłuszczu roślinnego, aż tłuszcz się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia.
• Wariant klasyczny: delikatnie podgrzej 300 ml mleka (patrz linia mleka w puszce) i 80 g masła w rondelku, aż masło się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia. Dodaj jedno lub dwa jajka i zamieszaj przez 2 minuty.
• Dodaj letnią masę ciasta do pieczenia i ugniataj przez ok. 4 minuty
• Przykryj i pozostaw ciasto w misce w ciepłym miejscu (ok. 24°C) na 30-60 minut. W międzyczasie w rondelku rozpuść 50 g masła lub tłuszczu roślinnego na masło cynamonowe i ostudź
• Ciasto ponownie ugnieć, następnie rozwałkuj na prostokąt (ok. 25 x 50 cm) i cienko posmaruj roztopionym masłem / tłuszczem.
• Na wierzchu równomiernie rozprowadź cukier cynamonowy.
• Zroluj ciasto, pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut.
• Rozgrzej piekarnik (grzałka góra-dół 180°C).
• Wariant wegański: zwilż wodą
• Wariant klasyczny: obficie posmarowuj mieszanką żółtka i mleka (50 ml mleka, 1 jajko, 1 szczypta cukru, 1 szczypta soli)
• Posyp cukrem dekoracyjnym.
• Piecz przez ok. 25 minut